Kulturen

Mitarbeiter/innen dieser Abteilung

- Sebastiani Hans, Dr. | Abteilungsleiter
- Osl Franz, Ing. | Verantwortlicher Kulturenzucht, Abteilungsleiter-Stellvertreter
- Klausner Marina | Laborfachkraft
- Lindner Nicole | Laborfachkraft
- Osl Rita | Laborfachkraft
- Rendl Doris | Laborfachkraft
- Ringler Christine | Laborhilfe

Tätigkeitsbereiche der Abteilung Kulturen
- Herstellung und Vertrieb von Reinkulturen für die Erzeugung verschiedener Käsetypen
- Bestimmung kulturspezifischer Parameter (z. B. Säuerungsaktivität)für "Rotholzer" Kulturen
- Beratung hinsichtlich spezifischer Eigenschaften und des Einsatzes von "Rotholzer" Kulturen
- Kulturenspezifische Forschung im Rahmen nationaler und internationaler Forschungsprojekte